Offre d'emploi (CDD) de boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière chez ”FREDERIC VIVIER” à Bagnols sur Ceze (Gard)

Dans le cadre d'un renforcement lié à un accroissement d'activité, nous cherchons un(e) boulanger si possible avec des connaissances en pâtisserie:
- Pétrissage
-Façonnage
-Cuisson
-Fabrication des viennoiseries: croissants, fougasses, brioches
-Pains spéciaux
Appui au pâtissier selon les besoins
Horaires:
2 jours de repos consécutifs
2h/9h

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

2 An(s)