Description
Poste logé chambre en appartement partagé.
Vous confectionnerez des produits de boulangerie, pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous confectionnerez des produits de boulangerie, pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires
42H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté