Description
Au sein de notre boulangerie artisanale et familiale, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef boulanger/pâtissier. Passionné(e) par votre métier vous effectuez toutes les préparations, pétrissage et cuisson des différents pains, vous assurez la fabrication et éventuelles cuissons des pâtisseries, vous entretenez votre poste de travail, le tout dans le respect des normes d'hygiène.
Possibilité d'effectuer des périodes d'immersion.
Vous travaillerez les week-end et jours fériés, jour de repos le mardi (fermeture de la boutique).
***Poste à pourvoir dès à présent***
Possibilité d'effectuer des périodes d'immersion.
Vous travaillerez les week-end et jours fériés, jour de repos le mardi (fermeture de la boutique).
***Poste à pourvoir dès à présent***
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - minimum