Offre d'emploi (CDI) de boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière chez ”VERNEL NICOLAS” à Bairon et ses Environs (Ardennes)

Vous aurez en charge la confection du pain blanc et des pains spéciaux ainsi que des viennoiseries.
Vous aurez aussi à vous occuper de la cuisson.
Vos horaires seront à définir avec l'employeur mais pas de travail le dimanche ni le mardi

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ou équivalent patisserie.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

Débutant accepté - si diplôme