Description
Qui sommes-nous?
Le groupe ERHARD, 125 M de CA et 750 salariés répartis en Alsace, Bourgogne et Franche-Comté, est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, desserts pâtissiers et glacés, beignets/donut's et mochis glacés) et des produits traiteurs apéritifs salés (via sa filiale BRETZEL BURGARD). Acteur européen de l'industrie agroalimentaire, nous incarnons la Qualité et l'Exigence française sur les marchés de la pâtisserie industrielle et des minis apéritifs salés.
Nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d'une qualité et d'une sécurité alimentaire irréprochables. C'est ce qui fait notre renommée tant en France que dans les autres pays où nous sommes présents à l'export, et nous y travaillons jour après jour. Nous disposons d'un savoir-faire dans les métiers de la gourmandise appliqué dans nos 7 sites de fabrication. L'innovation est notre quotidien et nous avons à cœur de créer et d'imaginer les desserts et apéritifs de demain afin d'offrir le meilleur à nos clients.
Nous recrutons pour notre site de production de TAILLY (21190) :
UN BOULANGER / PÂTISSIER H/F en CDI
Missions
Au sein de notre usine de Pâtisserie, vous aurez en charge la réalisation de diverses opérations de manutention intégrées ou non dans une ligne, en respectant les enjeux de productivité, de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
Vous assurerez la conduite et la surveillance des différentes machines utilisées dans le cadre de la fabrication des pâtes et crèmes pâtissières selon les instructions de travail, et le respect des recettes.
Vous veillerez à l'approvisionnement de votre poste de travail, et suivrez les instructions définies dans les recettes (mesures, grammages, temps de préparation.)
Vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous appliquerez la procédure de traçabilité, les mesures préventives et correctives dans le système HACCP et respecterez la procédure de préservation des produits (retour en stock).
Vous assurerez le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée.
Profil
Titulaire d'un CAP Boulanger ou issu d'un métier de bouche (cuisinier,.), et attiré(e) par les métiers de l'agroalimentaire,
vous justifiez idéalement d'une première expérience acquise dans le milieu de la Pâtisserie, de la Boulangerie ou de tout métier de bouche (cuisinier, traiteur.).
Une formation en interne sur les spécificités de l'industrie agroalimentaire sera assurée sur le poste de travail.
Votre rigueur, votre dynamisme, votre savoir-faire ainsi que votre efficacité vous permettront de mener à bien les missions qui vous seront confiées.
Poste
Poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
Durée du travail : 35 heures hebdomadaires réparties du lundi au vendredi. Horaires d'équipe en 2x7 ou 3x8 selon organisation.
Salaire : à partir de 23 k € annuel + participation aux bénéfices. Rémunération évolutive (prime d'assiduité, 13ème mois.).
Vous souhaitez intégrer une équipe dans laquelle vous pourrez vous épanouir et vous développer ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !
Le groupe ERHARD, 125 M de CA et 750 salariés répartis en Alsace, Bourgogne et Franche-Comté, est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, desserts pâtissiers et glacés, beignets/donut's et mochis glacés) et des produits traiteurs apéritifs salés (via sa filiale BRETZEL BURGARD). Acteur européen de l'industrie agroalimentaire, nous incarnons la Qualité et l'Exigence française sur les marchés de la pâtisserie industrielle et des minis apéritifs salés.
Nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d'une qualité et d'une sécurité alimentaire irréprochables. C'est ce qui fait notre renommée tant en France que dans les autres pays où nous sommes présents à l'export, et nous y travaillons jour après jour. Nous disposons d'un savoir-faire dans les métiers de la gourmandise appliqué dans nos 7 sites de fabrication. L'innovation est notre quotidien et nous avons à cœur de créer et d'imaginer les desserts et apéritifs de demain afin d'offrir le meilleur à nos clients.
Nous recrutons pour notre site de production de TAILLY (21190) :
UN BOULANGER / PÂTISSIER H/F en CDI
Missions
Au sein de notre usine de Pâtisserie, vous aurez en charge la réalisation de diverses opérations de manutention intégrées ou non dans une ligne, en respectant les enjeux de productivité, de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
Vous assurerez la conduite et la surveillance des différentes machines utilisées dans le cadre de la fabrication des pâtes et crèmes pâtissières selon les instructions de travail, et le respect des recettes.
Vous veillerez à l'approvisionnement de votre poste de travail, et suivrez les instructions définies dans les recettes (mesures, grammages, temps de préparation.)
Vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous appliquerez la procédure de traçabilité, les mesures préventives et correctives dans le système HACCP et respecterez la procédure de préservation des produits (retour en stock).
Vous assurerez le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée.
Profil
Titulaire d'un CAP Boulanger ou issu d'un métier de bouche (cuisinier,.), et attiré(e) par les métiers de l'agroalimentaire,
vous justifiez idéalement d'une première expérience acquise dans le milieu de la Pâtisserie, de la Boulangerie ou de tout métier de bouche (cuisinier, traiteur.).
Une formation en interne sur les spécificités de l'industrie agroalimentaire sera assurée sur le poste de travail.
Votre rigueur, votre dynamisme, votre savoir-faire ainsi que votre efficacité vous permettront de mener à bien les missions qui vous seront confiées.
Poste
Poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
Durée du travail : 35 heures hebdomadaires réparties du lundi au vendredi. Horaires d'équipe en 2x7 ou 3x8 selon organisation.
Salaire : à partir de 23 k € annuel + participation aux bénéfices. Rémunération évolutive (prime d'assiduité, 13ème mois.).
Vous souhaitez intégrer une équipe dans laquelle vous pourrez vous épanouir et vous développer ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté