Description
La Boulangerie "L'Epi de Lucy" pour début septembre un boulanger pâtissier (h/f) OU un pâtissier (h/f)
Vous serez en charge de :
- la cuisson des produits (pains, viennoiseries...)
- la préparation des pâtes (pain, pains spéciaux, viennoiserie, brioche....)
- l'aide à la confection des viennoiseries le nettoyage du matériel et de l'espace de production la vérification des stocks
Vous intégrez une petite équipe jeune et dynamique au sein d'une entreprise artisanale où tout est fait maison.
Fermeture le lundi. Vous travaillerez du Mardi au Samedi. 1 week-end sur 2 travaillé.
Vous serez en charge de :
- la cuisson des produits (pains, viennoiseries...)
- la préparation des pâtes (pain, pains spéciaux, viennoiserie, brioche....)
- l'aide à la confection des viennoiseries le nettoyage du matériel et de l'espace de production la vérification des stocks
Vous intégrez une petite équipe jeune et dynamique au sein d'une entreprise artisanale où tout est fait maison.
Fermeture le lundi. Vous travaillerez du Mardi au Samedi. 1 week-end sur 2 travaillé.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté