Description
Formation
- CAP/BEP boulanger
Savoir et savoir-faire
- Réaliser les viennoiseries
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
Savoir-être
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Connaissance des caractéristiques des farines, procédures de fabrication de produits de viennoiserie
- Rigueur et habileté manuelle
Information complémentaire :
- Poste en journée
- Travail sur 4 jours
- Mutuelle entreprise
- Paniers repas
- Salaire entre 2000 et 2200 euros brut en fonction des compétences
- CAP/BEP boulanger
Savoir et savoir-faire
- Réaliser les viennoiseries
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
Savoir-être
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Connaissance des caractéristiques des farines, procédures de fabrication de produits de viennoiserie
- Rigueur et habileté manuelle
Information complémentaire :
- Poste en journée
- Travail sur 4 jours
- Mutuelle entreprise
- Paniers repas
- Salaire entre 2000 et 2200 euros brut en fonction des compétences
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté