Description
Vous recherchons un Boulanger(e) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans une boulangerie-pâtisserie artisanale.
Vous serez en charge :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (tradition, baguette, pain spéciaux)
- Respecter les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits
- Gérer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène
Horaires et jours de travail à convenir avec l'employeur
Vous serez en charge :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (tradition, baguette, pain spéciaux)
- Respecter les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits
- Gérer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène
Horaires et jours de travail à convenir avec l'employeur
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)