Description
Description du poste :
Votre agence ABALONE Clermont recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de bar F/H pour l'un de ses clients.
Vous serez le responsable de la gestion du bar au sein d'un Hôtel et superviserez l'ensemble des opérations de bar + gestion de votre équipe (5 permanent).
Vous aure à gérer :
-le développement de la prestation bar (encadrement d'équipe, gestion de l'organisation du service, communication salle/bar, addaptation produits à la clientèle, élaboration et création de la carte des cocktails, gestion/contrôle des encaissements et des clôtures caisses);
-les stocks et marchandises (séléction fournisseurs et produits, négociation prix, gestion des commandes, gestion des inventaires);
-contrôle de l'hygiène (mise à jour, affichage, formation des salariés);
-le management (recrutement, management, gestion planning).
Poste en CDI.
Salaire selon profil jusqu'à 3000EUR brut mensuel pour 39h.
Horaires rotatifs : matins/soirs/coupures.
Jours de repos variable.
Agent de maîtrise.
Localisation : Clermont Ferrand.
Description du profil :
Vous êtes souriant, avenant et avez de bonnes capacitées manageriales.
Vous êtes à l'aise avec la clientèle et satisfaire le client est votre priorité.
Force de proposition vous êtes un professionnel du bar, passionné par les cocktails.
Vous êtes dynamique et créatif en plus d'être rigoureux et organisé. Vous devez avoir impérativement une expérience solide en bar et une expérience en management.
De formation service ou barman-aid.
Votre agence ABALONE Clermont recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de bar F/H pour l'un de ses clients.
Vous serez le responsable de la gestion du bar au sein d'un Hôtel et superviserez l'ensemble des opérations de bar + gestion de votre équipe (5 permanent).
Vous aure à gérer :
-le développement de la prestation bar (encadrement d'équipe, gestion de l'organisation du service, communication salle/bar, addaptation produits à la clientèle, élaboration et création de la carte des cocktails, gestion/contrôle des encaissements et des clôtures caisses);
-les stocks et marchandises (séléction fournisseurs et produits, négociation prix, gestion des commandes, gestion des inventaires);
-contrôle de l'hygiène (mise à jour, affichage, formation des salariés);
-le management (recrutement, management, gestion planning).
Poste en CDI.
Salaire selon profil jusqu'à 3000EUR brut mensuel pour 39h.
Horaires rotatifs : matins/soirs/coupures.
Jours de repos variable.
Agent de maîtrise.
Localisation : Clermont Ferrand.
Description du profil :
Vous êtes souriant, avenant et avez de bonnes capacitées manageriales.
Vous êtes à l'aise avec la clientèle et satisfaire le client est votre priorité.
Force de proposition vous êtes un professionnel du bar, passionné par les cocktails.
Vous êtes dynamique et créatif en plus d'être rigoureux et organisé. Vous devez avoir impérativement une expérience solide en bar et une expérience en management.
De formation service ou barman-aid.
Expérience requise
Expérience exigée de 6 An(s)