Description
Nous recherchons 1 ouvrier boulanger qualifié pour assurer la production de pain & viennoiseries.
Ce poste requière de l'expérience en boulangerie artisanale ainsi que la capacité à manager des 2 apprentis.
Vous ferez partie intégrant d'une équipe et aurez la responsabilité de la production de pain.
Travail 1 dimanche sur 2 avec repos 2 jours par semaine - Poste de travail de 3h à 10h30.
Ce poste requière de l'expérience en boulangerie artisanale ainsi que la capacité à manager des 2 apprentis.
Vous ferez partie intégrant d'une équipe et aurez la responsabilité de la production de pain.
Travail 1 dimanche sur 2 avec repos 2 jours par semaine - Poste de travail de 3h à 10h30.
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)