Description
Pain d'sucre recherche actuellement un chef boulanger (H/F).
Vous aurez pour missions :
- Management ( équipe de 4 personnes)
- Gestion des stocks
- Gestion des commandes
- Gestion du planning
- Organisation du travail quotidien
- Liste non exhaustive.
Vous serez également chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie en respectant les procédures de l entreprise et les normes d'hygiène et de sécurité.
Travail de nuit
Vous travaillerez 2 dimanches par mois
2 jours consécutif de repos par semaine.
Prise de poste de 2h à 9h30.
L'entreprise est susceptible d'offrir un poste à long terme selon vos souhaits.
Vous aurez pour missions :
- Management ( équipe de 4 personnes)
- Gestion des stocks
- Gestion des commandes
- Gestion du planning
- Organisation du travail quotidien
- Liste non exhaustive.
Vous serez également chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie en respectant les procédures de l entreprise et les normes d'hygiène et de sécurité.
Travail de nuit
Vous travaillerez 2 dimanches par mois
2 jours consécutif de repos par semaine.
Prise de poste de 2h à 9h30.
L'entreprise est susceptible d'offrir un poste à long terme selon vos souhaits.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)