Description
Le Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes.
Principales missions :
* Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
* Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
* Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
* Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.
* Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
* Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
* Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
* Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage de chaque livraison, les plannings
* Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise.
* Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
* Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
* Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.
* Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie.
Profil :
* Titulaire d'un CAP
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs
* CDI 40H
* Rémunération selon profil
* 2 jours de repos (consécutifs)
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* Mutuelle d'entreprise
* Moins 20% sur les produits de la maison
* Panier repas (6.15 euros par jour travaillé)
* Primes mensuelles
* Team building 2 fois par an
* Testing nouvelle gamme
* Pas de coupures
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Principales missions :
* Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
* Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
* Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
* Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.
* Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
* Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
* Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
* Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage de chaque livraison, les plannings
* Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise.
* Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
* Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
* Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.
* Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie.
Profil :
* Titulaire d'un CAP
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs
* CDI 40H
* Rémunération selon profil
* 2 jours de repos (consécutifs)
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* Mutuelle d'entreprise
* Moins 20% sur les produits de la maison
* Panier repas (6.15 euros par jour travaillé)
* Primes mensuelles
* Team building 2 fois par an
* Testing nouvelle gamme
* Pas de coupures
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée