Description
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale, implantée à travers de plusieurs boutiques en région parisienne, se distingue par la qualité artisanale de ses produits, ses créations raffinées, ainsi qu'un cadre de travail convivial.
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Boulanger(ère) H/F (poste après-midi) pour intégrer notre équipe.
Descriptif du poste :
Au sein de notre équipe de fabrication de pains BIO et pains spéciaux, vous êtes responsable de la supervision et de la qualité de l'ensemble du processus de production, depuis la préparation des pâtes jusqu'à leur transformation en produits finis. Vous garantissez la conformité aux normes de qualité et de sécurité tout en respectant les délais de production.
Vos missions :
- Coordonner et superviser la préparation des matières premières en fonction des recettes établies et des exigences de production.
- Gérer le lancement, le suivi, les réglages et l'arrêt du pétrin, conformément aux programmes de production et aux procédures en vigueur.
- Superviser les mesures de contrôle (taux de beurre, épaisseur de la détrempe, etc.) afin de garantir une qualité optimale et ajuster les paramètres si nécessaire.
- Veiller à ce que les processus de pétrissage respectent les normes de certification BIO et garantir la qualité des produits finis.
- Assurer la traçabilité, la gestion des données de production et la conformité des enregistrements qualité.
Profil recherché :
- Vous disposez d'un CAP/BTM Boulangerie
- Vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d'une expérience minimum de 3 ans
- Doté.e d'un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs
Type de contrat : CDI, 5 jours par semaine, 40 heures
Salaire : 2800€ net
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Disponible le week-end
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Boulanger(ère) H/F (poste après-midi) pour intégrer notre équipe.
Descriptif du poste :
Au sein de notre équipe de fabrication de pains BIO et pains spéciaux, vous êtes responsable de la supervision et de la qualité de l'ensemble du processus de production, depuis la préparation des pâtes jusqu'à leur transformation en produits finis. Vous garantissez la conformité aux normes de qualité et de sécurité tout en respectant les délais de production.
Vos missions :
- Coordonner et superviser la préparation des matières premières en fonction des recettes établies et des exigences de production.
- Gérer le lancement, le suivi, les réglages et l'arrêt du pétrin, conformément aux programmes de production et aux procédures en vigueur.
- Superviser les mesures de contrôle (taux de beurre, épaisseur de la détrempe, etc.) afin de garantir une qualité optimale et ajuster les paramètres si nécessaire.
- Veiller à ce que les processus de pétrissage respectent les normes de certification BIO et garantir la qualité des produits finis.
- Assurer la traçabilité, la gestion des données de production et la conformité des enregistrements qualité.
Profil recherché :
- Vous disposez d'un CAP/BTM Boulangerie
- Vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d'une expérience minimum de 3 ans
- Doté.e d'un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs
Type de contrat : CDI, 5 jours par semaine, 40 heures
Salaire : 2800€ net
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Disponible le week-end
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée