Description
Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.
ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 255 points de vente en France, majoritairement en franchise, et sommes implantés depuis peu au Canada avec des projets de développement à l'international.
Nous recrutons, un CHEF BOULANGER H/F
Description du poste :
Vous êtes le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, nos procédures et nos valeurs. De formation boulanger, vous êtes passionné et excellez dans ce métier.
Vous faites le lien entre votre équipe de production et votre responsable hiérarchique, la directrice de magasin
Vous assurez le management de votre équipe, l'organisation et la formation des boulangers, les accompagnez, et veillez au respect des normes de l'enseigne, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements.
Profil :
Vous êtes sérieux (se), organisé(e), avez le leadership et avez le goût du travail bien fait.
ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 255 points de vente en France, majoritairement en franchise, et sommes implantés depuis peu au Canada avec des projets de développement à l'international.
Nous recrutons, un CHEF BOULANGER H/F
Description du poste :
Vous êtes le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, nos procédures et nos valeurs. De formation boulanger, vous êtes passionné et excellez dans ce métier.
Vous faites le lien entre votre équipe de production et votre responsable hiérarchique, la directrice de magasin
Vous assurez le management de votre équipe, l'organisation et la formation des boulangers, les accompagnez, et veillez au respect des normes de l'enseigne, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements.
Profil :
Vous êtes sérieux (se), organisé(e), avez le leadership et avez le goût du travail bien fait.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)