Description
LE GAGLIO recherche chef/fe de partie (H/F) confirmé/e sachant travailler les viandes, poissons, fruits de mer, spécialités niçoises, etc...
Établissement ouvert tous les jours de 8h à 23h. Horaires en coupure et en continue. 2 jours de repos par semaine
Établissement ouvert tous les jours de 8h à 23h. Horaires en coupure et en continue. 2 jours de repos par semaine
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - minimum