Description
CDD en prévision d'un CDI
Poste à pourvoir rapidement
l'EHPAD John Talbot composé de 91 résidents,1 résident en hébergement temporaire et 14 personnes accueillies en accueil de jour cherche un responsable des cuisines de collectivité H/F
La mission principale est d'organiser et de contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des repas, dans le respect de la règlementation en vigueur.
Les activités principales sont la prise en charge de la confection des repas, manager l'équipe des cuisines (3 agents) et la prise en charge de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine
Connaissance de l'alimentation et des textures adaptées souhaitée.
Travail 1 week-end sur 4.
Horaire semaine : Matin: 7h30-14h30 ----Soir: 13h30-19h30 ( 5 à 8 soir max par mois )
Poste à pourvoir rapidement
l'EHPAD John Talbot composé de 91 résidents,1 résident en hébergement temporaire et 14 personnes accueillies en accueil de jour cherche un responsable des cuisines de collectivité H/F
La mission principale est d'organiser et de contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des repas, dans le respect de la règlementation en vigueur.
Les activités principales sont la prise en charge de la confection des repas, manager l'équipe des cuisines (3 agents) et la prise en charge de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine
Connaissance de l'alimentation et des textures adaptées souhaitée.
Travail 1 week-end sur 4.
Horaire semaine : Matin: 7h30-14h30 ----Soir: 13h30-19h30 ( 5 à 8 soir max par mois )
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois