Description
Exit les nems, rouleaux de printemps, sushis, buffets à volonté et autres fantaisies asiatiques, le restaurant Engimono présente une cuisine traditionnelle chinoise en proposant des plats préparés maison et provenant des 4 coins de la Chine. Pas besoin d'être spécialiste en la matière, l'équipe saura vous faire découvrir ces plats savoureux afin d'être en mesure de conseiller au mieux nos clients (pour certains très fidèles).
Nous recherchons un chef/ une cheffe de cuisine passionné(e) dans le métier
Parler de cuisine, de plaisirs, des équipes et de satisfaction du client, est notre priorité.
Notre cuisine est réalisée avec des produits frais.
Vous avez des expériences confirmées fiables et stables dans la gestion de votre cuisine et dans le management avec une forte notion d'équipe.
Vos expériences apporteront du rythme, de la rigueur, de l'humilité et de la motivation.
Votre profil :
Expériences type Gastronomique et gestion du volume.
Poste à pourvoir en CDI - ouverture 7/7 - 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire - Poste en coupure
Objectif d'optimiser le planning après une période de prise en main
Rémunération : Entre 3.200 Euros et 3.500 Euros nets
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Nous recherchons un chef/ une cheffe de cuisine passionné(e) dans le métier
Parler de cuisine, de plaisirs, des équipes et de satisfaction du client, est notre priorité.
Notre cuisine est réalisée avec des produits frais.
Vous avez des expériences confirmées fiables et stables dans la gestion de votre cuisine et dans le management avec une forte notion d'équipe.
Vos expériences apporteront du rythme, de la rigueur, de l'humilité et de la motivation.
Votre profil :
Expériences type Gastronomique et gestion du volume.
Poste à pourvoir en CDI - ouverture 7/7 - 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire - Poste en coupure
Objectif d'optimiser le planning après une période de prise en main
Rémunération : Entre 3.200 Euros et 3.500 Euros nets
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Chinois (Mandarin).
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Il est exigé de savoir parler Chinois (Mandarin).
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
10 An(s)