Description
**Poste à pourvoir au 01/10/24**
Vous intégrerez une équipe de 4 personnes
Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire.
Maitrise de la pâtisserie indienne et la cuisine Tandoori
1 jour de repos par semaine
**Service midi et soir - 20 couverts en moyenne**
Vous intégrerez une équipe de 4 personnes
Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire.
Maitrise de la pâtisserie indienne et la cuisine Tandoori
1 jour de repos par semaine
**Service midi et soir - 20 couverts en moyenne**
Horaires
35H Travail le week-end
Compétences requises
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - En cuisine indienne