Description
Vos missions :
- Création et réalisation de menus gastronomiques : Vous serez en charge de la conception et de la mise en œuvre de menus haut de gamme, en accord avec les exigences de nos clients les plus exigeants.
- Gestion d'équipe : Vous animerez et coordonnerez les équipes de cuisine lors des événements, en veillant au respect des normes d'hygiène et de
sécurité.
- Gestion des stocks et des achats : Vous assurerez la gestion des stocks et passerez les commandes de produits frais, en optimisant les coûts.
- Représentation de l'entreprise : Vous serez amené à représenter l'entreprise lors de différents événements et à développer des relations privilégiées avec les clients.
- Création et réalisation de menus gastronomiques : Vous serez en charge de la conception et de la mise en œuvre de menus haut de gamme, en accord avec les exigences de nos clients les plus exigeants.
- Gestion d'équipe : Vous animerez et coordonnerez les équipes de cuisine lors des événements, en veillant au respect des normes d'hygiène et de
sécurité.
- Gestion des stocks et des achats : Vous assurerez la gestion des stocks et passerez les commandes de produits frais, en optimisant les coûts.
- Représentation de l'entreprise : Vous serez amené à représenter l'entreprise lors de différents événements et à développer des relations privilégiées avec les clients.
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. cuisine gastronomique .
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
5 An(s) - chef de cuisine exp en évènementiel