Description
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour venir compléter notre tribu !
Vos missions principales seront:
- Prendre en charge une section spécifique de la cuisine, garantissant l'excellence et la précision dans la préparation des plats.
- Contribution Culinaire : participer activement à la conception de plats innovants et saisonniers, en collaboration avec le Chef de Cuisine, et mettre en valeur les produits locaux, proposer des idées créatives
- Contribuer à la formation et à l'encadrement des membres du personnel de cuisine, en favorisant leur apprentissage et développement, les accompagner dans leurs tâches
- Contrôle Qualité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre partie.
- Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts de votre section, en collaboration avec le Chef de Cuisine
Votre profil:
- esprit d'équipe
- sens des initiatives
- autonome
- goût de l'excellence
Vos missions principales seront:
- Prendre en charge une section spécifique de la cuisine, garantissant l'excellence et la précision dans la préparation des plats.
- Contribution Culinaire : participer activement à la conception de plats innovants et saisonniers, en collaboration avec le Chef de Cuisine, et mettre en valeur les produits locaux, proposer des idées créatives
- Contribuer à la formation et à l'encadrement des membres du personnel de cuisine, en favorisant leur apprentissage et développement, les accompagner dans leurs tâches
- Contrôle Qualité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre partie.
- Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts de votre section, en collaboration avec le Chef de Cuisine
Votre profil:
- esprit d'équipe
- sens des initiatives
- autonome
- goût de l'excellence
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ou expérience.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - une saison
Informations sur l'établissement
Chez Flo
chezfloparentis.fr
Bienvenue Chez Flo ! Restaurant bistronomique depuis 15 ans, Bar à tapas à la Landaise et Hôtel 3 étoiles :
nous travaillons dans un univers passionnant où le sens de la solidarité et de l'humour permet de perpétuer
les relations et le respect mutuel. Nous partageons ensemble une aventure humaine, avec des motivations
et des valeurs communes. La complémentarité de chacun est une force pour tous.
Notre mission est d'être créateur de gourmandises pour les papilles et les pupilles.
nous travaillons dans un univers passionnant où le sens de la solidarité et de l'humour permet de perpétuer
les relations et le respect mutuel. Nous partageons ensemble une aventure humaine, avec des motivations
et des valeurs communes. La complémentarité de chacun est une force pour tous.
Notre mission est d'être créateur de gourmandises pour les papilles et les pupilles.