Description
Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d'une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de partie.
Vous intégrerez une équipe de 9 personnes
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous aurez, entre autres, les missions suivantes :
- Réceptionner et Contrôler les marchandises,
- Préparation des plats chauds,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine,
- Nettoyage de votre poste de travail
Le tout dans le respect des règles d'hygiène. (Normes HACCP).
Poste à pourvoir immédiatement
Vous possédez une expérience dans un poste de chef de partie. Votre savoir-être et votre professionnalisme vous permettent d'assurer un service de grande qualité. Vous êtes rigoureux, organisé et êtes passionné par la cuisine. Vous êtes créatif, venez rejoindre notre équipe.
Poste en coupure, 2 jours de repos à suivre
Heures supplémentaires payées
Vous intégrerez une équipe de 9 personnes
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous aurez, entre autres, les missions suivantes :
- Réceptionner et Contrôler les marchandises,
- Préparation des plats chauds,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine,
- Nettoyage de votre poste de travail
Le tout dans le respect des règles d'hygiène. (Normes HACCP).
Poste à pourvoir immédiatement
Vous possédez une expérience dans un poste de chef de partie. Votre savoir-être et votre professionnalisme vous permettent d'assurer un service de grande qualité. Vous êtes rigoureux, organisé et êtes passionné par la cuisine. Vous êtes créatif, venez rejoindre notre équipe.
Poste en coupure, 2 jours de repos à suivre
Heures supplémentaires payées
Horaires
38H30
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)