Description
Restaurant Auprès du Clocher, à l'étage, au cœur du village de Pommard, (une vingtaine de couverts)
Nous sommes une petite équipe, dynamique et investie.
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour travailler aux côtés du chef, en CDI à temps plein. prise de poste dès que possible.
Cuisine gastronomique et créative, nous travaillons des produits locaux et de saisons.
* 2 jours de congés consécutifs : mardi et mercredi
* sortie chez nos producteurs mais aussi auprès de nos vignerons
* fermeture Noel et Nouvel an
Vos objectifs :
* Création et élaboration du menu avec le chef
* Respects des règles HACCP
* réception des livraison
* mise en place et organisation du service
Nous sommes une petite équipe, dynamique et investie.
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour travailler aux côtés du chef, en CDI à temps plein. prise de poste dès que possible.
Cuisine gastronomique et créative, nous travaillons des produits locaux et de saisons.
* 2 jours de congés consécutifs : mardi et mercredi
* sortie chez nos producteurs mais aussi auprès de nos vignerons
* fermeture Noel et Nouvel an
Vos objectifs :
* Création et élaboration du menu avec le chef
* Respects des règles HACCP
* réception des livraison
* mise en place et organisation du service
Horaires
39H
Compétences requises
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)