Offre d'emploi (CDI) de chef de partie chez ”O RABASSE” à Richerenches (Vaucluse)

=> Le Restaurant O'Rabasse à Richerenches, Capitale de la TRUFFE de qualité, recherche un(e) chef(fe) de partie pour assister le chef.
=> Établissement à taille humaine, cuisine gastronomique ultra saisonnière, créative et spécialisée dans la cuisine de la truffe en hiver.
=> Poste à pourvoir dès septembre en CDI.
*** 20 couverts par service, 1 seul menu carte blanche en 3 à 5 séquences. ***
Produits frais et brut uniquement, tout est fait maison, des canapés aux glaces et mignardises.
Le restaurant est ouvert du jeudi soir au lundi soir en été, et du jeudi au dimanche en hiver.
* 3 jours en coupure,
* 2 journées continues,
* 2 jours de repos consécutifs
Expérience en cuisine gastronomique fortement recommandée, ou appétence à travailler dans ce type d'établissement.
Salaire : 13€ brut pour le poste logé, 14€ brut sans logement.

39H

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).

2 An(s) - Gastronomique ou haut de gamme

"Cuisine moderne et créative, de terroir et du pays de la truffe. 100% Fait maison, du pain au dessert. Reconnu "Restaurant de Qualité" par le Collège Culinaire de France"