Description
- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ?
- Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison"?
- Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui qui seront les adultes de demain ?
- Vous souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale ?
Alors le poste de Chef de Partie H/F chez LEZTROY SAVOY est probablement fait pour vous !
Dans notre Cuisine Centrale de Saint Pierre en Faucigny, sous la responsabilité de du Chef de Production et en duo avec une Cheffe de Partie chaud, vos missions principales seront les suivantes :
- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène
- Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement
- Contrôler les conditions de fabrication
- Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP
- Repérer les besoins en réapprovisionnement
Vous travaillez du lundi au vendredi de 06h30 à 14h30 et une semaine toutes les 3 semaines de 08h30 à 16h30.
Votre profil : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe.
Formation à la prise de poste.
Compétences & Qualités requises :
Savoir lire, écrire, compter
Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation
Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP
13ème mois/ Salaire en BRUT / Mutuelle familliale / Prévoyance / Repas midi / Participation + Intéressement
- Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison"?
- Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui qui seront les adultes de demain ?
- Vous souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale ?
Alors le poste de Chef de Partie H/F chez LEZTROY SAVOY est probablement fait pour vous !
Dans notre Cuisine Centrale de Saint Pierre en Faucigny, sous la responsabilité de du Chef de Production et en duo avec une Cheffe de Partie chaud, vos missions principales seront les suivantes :
- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène
- Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement
- Contrôler les conditions de fabrication
- Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP
- Repérer les besoins en réapprovisionnement
Vous travaillez du lundi au vendredi de 06h30 à 14h30 et une semaine toutes les 3 semaines de 08h30 à 16h30.
Votre profil : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe.
Formation à la prise de poste.
Compétences & Qualités requises :
Savoir lire, écrire, compter
Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation
Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP
13ème mois/ Salaire en BRUT / Mutuelle familliale / Prévoyance / Repas midi / Participation + Intéressement
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 Mois