Description
Sous les ordres du chef de cuisine, il sera en charge des réalisations culinaires, de l'approvisionnement pour sa "partie" et de l'élaboration de nouvelles recettes.
Il devra assurer un service soigné, professionnel et de qualité;
Faire ponctuellement des inventaires;
Participer à la formation du nouveau personnel aux règles et procédures du restaurant;
Faire le lien avec la salle et les autres services de l'hôtel.
Assurer l'entretien et nettoyage du matériel, des machines et de l'établissement
Ses principales qualités :
Excellent cuisinier
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme
Expérience significative en cuisine/restaurant dans des établissements haut de gamme sur ce même poste
Il devra assurer un service soigné, professionnel et de qualité;
Faire ponctuellement des inventaires;
Participer à la formation du nouveau personnel aux règles et procédures du restaurant;
Faire le lien avec la salle et les autres services de l'hôtel.
Assurer l'entretien et nettoyage du matériel, des machines et de l'établissement
Ses principales qualités :
Excellent cuisinier
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme
Expérience significative en cuisine/restaurant dans des établissements haut de gamme sur ce même poste
Horaires
39 H
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
Idéalement situé entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l'hôtel dispose d'un bijou gastronomique, pour une soirée conviviale qu'on n'oublie pas. Cuisine d'inspiration méditerranéenne et ambiance industrielle, notre restaurant compte 70 couverts.