Description
Offre d'emploi : Chef de Partie (H/F)
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant-brasserie. Vous serez en charge de la préparation des burgers, plats du jour, salades et desserts, tout en maîtrisant parfaitement les cuissons des viandes.
Missions principales :
Préparer les ingrédients et assurer la mise en place.
Cuisiner et dresser les plats selon les standards du restaurant.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Collaborer avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service.
Profil recherché :
Expérience en cuisine souhaitée.
Maîtrise des cuissons des viandes.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de la cuisine.
Informations complémentaires :
Poste à temps plein.
Lieu de travail : (Nom de la ville).
Salaire selon profil et expérience.
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à Kingtonlounge@gmail.com
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant-brasserie. Vous serez en charge de la préparation des burgers, plats du jour, salades et desserts, tout en maîtrisant parfaitement les cuissons des viandes.
Missions principales :
Préparer les ingrédients et assurer la mise en place.
Cuisiner et dresser les plats selon les standards du restaurant.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Collaborer avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service.
Profil recherché :
Expérience en cuisine souhaitée.
Maîtrise des cuissons des viandes.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de la cuisine.
Informations complémentaires :
Poste à temps plein.
Lieu de travail : (Nom de la ville).
Salaire selon profil et expérience.
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à Kingtonlounge@gmail.com
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Définir les plannings et congés de ses équipes (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Définir les plannings et congés de ses équipes (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)