Description
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie H/F passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'Argenson ; ambassadeur d'une cuisine de goûts, de couleurs et de traditions, réinterprétée à travers une signature contemporaine.
Vous travaillez environ 150 couverts par jour, sur les services de midi et du soir.
Poste à pourvoir courant septembre / octobre.
Détails du poste :
Horaires : En fonction du planning sur les services du midi et du soir (en coupure), 2 jours de repos consécutifs
Responsabilités :
Vous exercerez, sous l'autorité du Chef exécutif et /ou du Second de cuisine et au sein d'une équipe, sur les postes clés de la cuisine (entrées, poisson, viande, pâtisserie) : poste tournant.
Vous serez amené à co-gérer les produits et procédez au stockage
Vous effectuerez la préparation, la réalisation et le dressage des plats à envoyer dans le respect des fiches techniques
Maîtrise HCCP
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail à taille humaine, stimulant et créatif
Une équipe à l'écoute, bienveillante et attentive au bien être de chaque membre
Un bon cadeau annuel Argenson valable sur un repas pour 2 personnes.
L'opportunité de travailler avec des produits frais et de contribuer à une cuisine colorée et innovante, participer au développement de la marque.
Possibilité d'évolution.
Si vous êtes passionné par la gastronomie française et désireux de rejoindre une équipe à taille humaine, professionnelle, envoyez-nous votre CV.
Vous travaillez environ 150 couverts par jour, sur les services de midi et du soir.
Poste à pourvoir courant septembre / octobre.
Détails du poste :
Horaires : En fonction du planning sur les services du midi et du soir (en coupure), 2 jours de repos consécutifs
Responsabilités :
Vous exercerez, sous l'autorité du Chef exécutif et /ou du Second de cuisine et au sein d'une équipe, sur les postes clés de la cuisine (entrées, poisson, viande, pâtisserie) : poste tournant.
Vous serez amené à co-gérer les produits et procédez au stockage
Vous effectuerez la préparation, la réalisation et le dressage des plats à envoyer dans le respect des fiches techniques
Maîtrise HCCP
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail à taille humaine, stimulant et créatif
Une équipe à l'écoute, bienveillante et attentive au bien être de chaque membre
Un bon cadeau annuel Argenson valable sur un repas pour 2 personnes.
L'opportunité de travailler avec des produits frais et de contribuer à une cuisine colorée et innovante, participer au développement de la marque.
Possibilité d'évolution.
Si vous êtes passionné par la gastronomie française et désireux de rejoindre une équipe à taille humaine, professionnelle, envoyez-nous votre CV.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - Chef de partie