Description
Le poste :
Bruce recrute un Chef de Partie pour l'un de ses clients, un hôtel 4 situé à Saulx-les-Chartreux (91).*
Les missions :
Préparer et cuisiner les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe.
Garantir la qualité constante de fabrication des plats, de leur qualité et de leur présentation en respectant les fiches techniques.
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité, de coût des produits et de gestion quotidienne de la cuisine.
Assurer la mise en place du service.
Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence.
Veiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangements.
Respecter les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières.
Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis.
Contrôler et ranger la marchandise et participer à l'inventaire.
Vérifier et contrôler les stocks marchandises.
Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Cette opportunité est faite pour vous, si :
Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de votre équipe
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous êtes organisé.e, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe
Votre environnement de travail :
Lieu :Saulx-les-Chartreux (91)
Contrat :CDI
Dates :Au plus vite
Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine.
Niveau d'étude :Aucun diplôme requis
Expérience souhaitée :Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :2 250,00 € brut/mois
Bruce recrute un Chef de Partie pour l'un de ses clients, un hôtel 4 situé à Saulx-les-Chartreux (91).*
Les missions :
Préparer et cuisiner les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe.
Garantir la qualité constante de fabrication des plats, de leur qualité et de leur présentation en respectant les fiches techniques.
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité, de coût des produits et de gestion quotidienne de la cuisine.
Assurer la mise en place du service.
Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence.
Veiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangements.
Respecter les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières.
Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis.
Contrôler et ranger la marchandise et participer à l'inventaire.
Vérifier et contrôler les stocks marchandises.
Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Cette opportunité est faite pour vous, si :
Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de votre équipe
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous êtes organisé.e, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe
Votre environnement de travail :
Lieu :Saulx-les-Chartreux (91)
Contrat :CDI
Dates :Au plus vite
Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine.
Niveau d'étude :Aucun diplôme requis
Expérience souhaitée :Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :2 250,00 € brut/mois
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois
Informations sur l'établissement
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Notre rôle ? Réaliser le "perfect match" entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application.
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