Offre d'emploi (CDI) de commis / commise de cuisine chez ”AUBERGE DE MONTFLEURY” à St Germain (Ardèche)

Au sein d'un restaurant gastronomique étoilé proposant une cuisine de saison, nous recherchons un ou une chef de partie avec les missions ci-dessous :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Cuisine les plats selon la carte du moment (desserts, poissons, viandes, ...).
Contrat en CDI à partir du 01/09/2024
- D'avril à octobre, vous travaillez du jeudi au lundi (sauf dimanche soir)
- De novembre à mars, vous travaillez du jeudi au dimanche midi
Travail en horaires coupés sauf le dimanche (uniquement le midi)
Vous entretenez votre poste de travail.
Vous êtes gourmand(e), curieux(se), autonome, rigoureux (se), créatif (ve) ; aimant la gastronomie française.
Maximum 35 couverts par service.
Vous intégrez une équipe solidaire.
Possibilité de logement en début de contrat.

39H Autre

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).

1 An(s)