Description
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre établissement en CDI.
Il y a 2j de repos, qui peuvent être consécutifs ou non.
Les horaires sont en coupures : 9h à 15h et 18h à 00h.
Au niveau de la cuisine, c'est une restauration de plage: tapas, pokebowl, garnitures de pizzas.
* ??Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
* ??Superviser et former les commis de cuisine
* ??Contrôler la qualité des produits et des préparations
* ??Gérer les stocks et les commandes de matières premières
* ??Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
* ??Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus
* ??Participer à l'optimisation des coûts et des ressources en cuisine
* ??Veiller à la présentation soignée des plats servis
* ??Expérience de 4 ans en tant que Chef de partie
* ??Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie
* ??Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration
* ??Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* ??Créativité et passion pour la gastronomie
* ??Excellente organisation et gestion du temps
* ??Flexibilité et capacité à travailler sous pression
* ??Bonnes compétences en communication
Il y a 2j de repos, qui peuvent être consécutifs ou non.
Les horaires sont en coupures : 9h à 15h et 18h à 00h.
Au niveau de la cuisine, c'est une restauration de plage: tapas, pokebowl, garnitures de pizzas.
* ??Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
* ??Superviser et former les commis de cuisine
* ??Contrôler la qualité des produits et des préparations
* ??Gérer les stocks et les commandes de matières premières
* ??Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
* ??Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus
* ??Participer à l'optimisation des coûts et des ressources en cuisine
* ??Veiller à la présentation soignée des plats servis
* ??Expérience de 4 ans en tant que Chef de partie
* ??Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie
* ??Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration
* ??Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* ??Créativité et passion pour la gastronomie
* ??Excellente organisation et gestion du temps
* ??Flexibilité et capacité à travailler sous pression
* ??Bonnes compétences en communication
Expérience requise
Expérience exigée de 6 An(s)