Description
Afin de renforcer son équipe de cuisine, Hôtel *** recherche pour son restaurant un chef de partie (H/F) polyvalent(e), avec une expérience significative.
Ses missions :
- la mise en place et la préparation du poste chaud et froid
- la réalisation et le dressage des assiettes
Vous veillerez à respecter les produits et la carte proposée par le chef.
Vous serez le(a) garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que de l'entretien et du nettoyage du matériel et des locaux.
Ses missions :
- la mise en place et la préparation du poste chaud et froid
- la réalisation et le dressage des assiettes
Vous veillerez à respecter les produits et la carte proposée par le chef.
Vous serez le(a) garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que de l'entretien et du nettoyage du matériel et des locaux.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP cuisine.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP cuisine.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)