Description
Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !
Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Le KOPSTER Hôtel, c'est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c'est l'hôtel trendy parisien ! Aux portes de Paris, le Kopster Hotel & Residence est un établissement lifestyle, un lieu de vie idéal pour se détendre en famille, entre amis ou lors d'un séjour d'affaire. Partage et échange sont les maîtres-mots de ces lieux modernes où règne une atmosphère conviviale et décontractée. KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité.
Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie et nous aussi !
Rejoindre le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.
Nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie (H/F) pour l'établissement le KOPSTER Hotel & Résidence **** situé à Colombes (92).
MISSIONS
* Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place
* Vous réalisez la production culinaire selon les directives du sous chef
* Vous évaluez la qualité des produits de base
* Vous réalisez des recettes à partir de fiches techniques
* Vous vérifiez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis
* Vous êtes moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis
* Vous maîtrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets
* Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité
* Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides
PROFIL RECHERCHE
* Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit
* Vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle
* Vous êtes soigné(e), vif et attentif
* Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe
AVANTAGES
* 100 % du Pass Navigo pris en charge
* 2 jours de repos consécutifs
* Primes Week-end
* Primes de cooptation selon les règles du Groupe
* Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
* Un sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
* De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV.. !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Le KOPSTER Hôtel, c'est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c'est l'hôtel trendy parisien ! Aux portes de Paris, le Kopster Hotel & Residence est un établissement lifestyle, un lieu de vie idéal pour se détendre en famille, entre amis ou lors d'un séjour d'affaire. Partage et échange sont les maîtres-mots de ces lieux modernes où règne une atmosphère conviviale et décontractée. KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité.
Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie et nous aussi !
Rejoindre le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.
Nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie (H/F) pour l'établissement le KOPSTER Hotel & Résidence **** situé à Colombes (92).
MISSIONS
* Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place
* Vous réalisez la production culinaire selon les directives du sous chef
* Vous évaluez la qualité des produits de base
* Vous réalisez des recettes à partir de fiches techniques
* Vous vérifiez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis
* Vous êtes moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis
* Vous maîtrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets
* Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité
* Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides
PROFIL RECHERCHE
* Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit
* Vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle
* Vous êtes soigné(e), vif et attentif
* Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe
AVANTAGES
* 100 % du Pass Navigo pris en charge
* 2 jours de repos consécutifs
* Primes Week-end
* Primes de cooptation selon les règles du Groupe
* Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
* Un sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
* De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV.. !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée