Description
*** SAISON HIVER 2024/2025 *** Poste nourri logé ***
Pour notre Restaurant Les Verdons, nous recherchons un Chef de partie H/F : Service uniquement le midi
Vos missions :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie,
- Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques,
- Être responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences suivantes :
-Qualités relationnelles
-Organisation
-Service / vente
Contrat du 01/12 au 22/04
Pour notre Restaurant Les Verdons, nous recherchons un Chef de partie H/F : Service uniquement le midi
Vos missions :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie,
- Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques,
- Être responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences suivantes :
-Qualités relationnelles
-Organisation
-Service / vente
Contrat du 01/12 au 22/04
Horaires
45H
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - ou 1 saison sur poste similaire
Informations sur l'établissement
Restaurant d'altitude à Courchevel, OUVERT UNIQUEMENT LE MIDI.
Brasserie proposant une cuisine composée de produits frais 250 à 300 couverts par service.
Brasserie proposant une cuisine composée de produits frais 250 à 300 couverts par service.