Description
***Saison hiver 2024-2024*** Poste logé en chambre
Un service du soir uniquement, sauf WE (samedi midi et soir + dimanche midi). 2 jours de repos (lundi et mardi) / Semaine
Ce poste est à pourvoir pour la saison d'hiver à partir du 1er novembre. Test en extra possible avant cette période
Nous recherchons un chef de partie, passionné par son métier et le travail de produits frais, dynamique, positif et autonome.
L'équipe de cuisine est composée de 4 personnes : Un Chef, un second et un chef de partie + un plongeur
Sous la direction du chef et/ou du second :
- gestion de son poste,
- production et mise en place,
- assurer le service,
- gérer le stock des préparations et anticiper les commandes des matières premières avec le chef
Créé à partir d'une ferme familiale typique savoyarde, le restaurant propose une cuisine généreuse et originale, à base de produits issus de notre ferme et de producteurs partenaires locaux. Il a reçu le Bib Gourmand et l'étoile verte Michelin.
Le restaurant compte environ 80 couverts et un espace bar / Tapas.
Le salaire sera négocié selon l'expérience et le savoir-faire du profil.
Un service du soir uniquement, sauf WE (samedi midi et soir + dimanche midi). 2 jours de repos (lundi et mardi) / Semaine
Ce poste est à pourvoir pour la saison d'hiver à partir du 1er novembre. Test en extra possible avant cette période
Nous recherchons un chef de partie, passionné par son métier et le travail de produits frais, dynamique, positif et autonome.
L'équipe de cuisine est composée de 4 personnes : Un Chef, un second et un chef de partie + un plongeur
Sous la direction du chef et/ou du second :
- gestion de son poste,
- production et mise en place,
- assurer le service,
- gérer le stock des préparations et anticiper les commandes des matières premières avec le chef
Créé à partir d'une ferme familiale typique savoyarde, le restaurant propose une cuisine généreuse et originale, à base de produits issus de notre ferme et de producteurs partenaires locaux. Il a reçu le Bib Gourmand et l'étoile verte Michelin.
Le restaurant compte environ 80 couverts et un espace bar / Tapas.
Le salaire sera négocié selon l'expérience et le savoir-faire du profil.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
LE TOI DU MONDE
www.letoidumonde.com
Le Toi du Monde est un lieu atypique mélangeant ancien et moderne, proposant de la restauration, des concerts et un écogîte. La capacité d'accueil est d'environ 80 couverts, 20 en bar à vin ambiance tapas et 60 en restauration traditionnelle.
Il a récemment été récompensé par le Guide Michelin (Bib Gourmand + Etoile Verte)
Il a récemment été récompensé par le Guide Michelin (Bib Gourmand + Etoile Verte)