Description
Chez Sapiens, nous souhaitons démocratiser une alimentation simple et saine tout en proposant des plats innovants et issus de sources responsables pour tous les régimes, tous les budgets et à tout moment. Un travail quotidien et rigoureux est porté sur la sélection de produits d'exception et respectueux de la nature et de l'humain.
Une grande partie de la carte est cuite dans notre four à braise MiBrasa.
Si vous avez une passion pour la cuisine, les bons produits et aimez partager de bon moment avec vos collègues, intégrer le clan des Sapiens pour participer à notre développement avec l'ouverture d'un second établissement sur Balma.
En tant que Chef de partie vous jouerez un rôle clé dans la qualité de notre offre
Réaliser les recettes en conformité avec la charte Sapiens
Transmettre votre savoir-faire au reste de l'équipe
Élaborer les listes prévisionnelles de produits et denrées nécessaires
Planifier et hiérarchiser les taches
Re agir en temps re el aux ale as, aux dysfonctionnements et aux coups de feu
Une grande partie de la carte est cuite dans notre four à braise MiBrasa.
Si vous avez une passion pour la cuisine, les bons produits et aimez partager de bon moment avec vos collègues, intégrer le clan des Sapiens pour participer à notre développement avec l'ouverture d'un second établissement sur Balma.
En tant que Chef de partie vous jouerez un rôle clé dans la qualité de notre offre
Réaliser les recettes en conformité avec la charte Sapiens
Transmettre votre savoir-faire au reste de l'équipe
Élaborer les listes prévisionnelles de produits et denrées nécessaires
Planifier et hiérarchiser les taches
Re agir en temps re el aux ale as, aux dysfonctionnements et aux coups de feu
Horaires
42H
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
Sapiens Manifeste
Aux origines de l'Homme, un retour à notre régime fondamental.
Nos produits sont issus d'une sélection rigoureuse, respectueuse de la nature et de l humain.
Nos méthodes de cuissons sont portées par des savoir-faire ancestraux issus de multiples cultures à travers le monde.
La simplicité est une quête d'absolu, notre seul guide est le goût.
Laissez-vous porter vers un retour à l'essentiel, prenez du plaisir, ici vous êtes enfin vous-même.
Aux origines de l'Homme, un retour à notre régime fondamental.
Nos produits sont issus d'une sélection rigoureuse, respectueuse de la nature et de l humain.
Nos méthodes de cuissons sont portées par des savoir-faire ancestraux issus de multiples cultures à travers le monde.
La simplicité est une quête d'absolu, notre seul guide est le goût.
Laissez-vous porter vers un retour à l'essentiel, prenez du plaisir, ici vous êtes enfin vous-même.