Description
Description du poste :
Dans le cadre de la réouverture de son établissement bistronomique, notre client recherche un CHEF DE PARTIE H/F :***Vos missions :***Mise en place du service et gestion des mises en place.
* Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
* Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
* Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
* Préparation des plats culinaires froids et chauds, assaisonnement et dressage
* Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, rotation des mises en place.
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Former ses commis.
Horaires :***du mardi au jeudi : 9h/15h, 17h30/23h
* vendredi 9h/15h, 17h30/01h30
* samedi 17h/01h30 (fermé midi)
* dimanche 10h/14h30 (fermé soir)
* lundi : fermé***Poste à pourvoir à raison de 39h/semaine***Difficilement accessible en transports en commun.
Description du profil :
Votre profil :***Bonne communication, sens du relationnel.
* Sens du management et respect de la hiérarchie.
* Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
* BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service, Bac professionnel restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP cuisine
* Une expérience de 3 ans sur un poste similaire est requise
Dans le cadre de la réouverture de son établissement bistronomique, notre client recherche un CHEF DE PARTIE H/F :***Vos missions :***Mise en place du service et gestion des mises en place.
* Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
* Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
* Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
* Préparation des plats culinaires froids et chauds, assaisonnement et dressage
* Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, rotation des mises en place.
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Former ses commis.
Horaires :***du mardi au jeudi : 9h/15h, 17h30/23h
* vendredi 9h/15h, 17h30/01h30
* samedi 17h/01h30 (fermé midi)
* dimanche 10h/14h30 (fermé soir)
* lundi : fermé***Poste à pourvoir à raison de 39h/semaine***Difficilement accessible en transports en commun.
Description du profil :
Votre profil :***Bonne communication, sens du relationnel.
* Sens du management et respect de la hiérarchie.
* Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
* BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service, Bac professionnel restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP cuisine
* Une expérience de 3 ans sur un poste similaire est requise
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)