Description
Nous recherchons plusieurs Chefs de partie H/F pour les restaurants de la marque.
Expérience dans la restauration ou hôtellerie obligatoire et si possible un peu dans la restauration sud américaine
* Contrat CDI 42h/ semaine
* Remboursement de transport à 50%
Leurs Missions :
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Gestion de commandes
* Stocker et contrôler les marchandises
* Gestion de la MEP
* Veiller la qualité des produits
* Veiller le bons processus et le respect de fiches tecnhiques et recettes des plats
* Gestion de la qualité et du dressage des plats
* Proposition de nouveauté en lien avec le chef exécutif
* Gestion du service
* La cuisine sud-américaine est une cuisine d'expérience et nous souhaitons à travers les spécialités Péruviennes, argentines et Mexicaines offrir un moment d'évasion à tous. Notre signature "South American Kitchen" traduit l'idée d'un concept moderne qui englobe la pluralité et la convivialité de notre offre.
LA SUCCESS STORY MIKUNA
C'est en 2019 que Amaury Dumont et Thomas Ferdant, deux amis d'enfance à l'âme
d'entrepreneurs, lancent Mikuna, concept de "street-food" ayant pour vocation de faire
découvrir et rendre accessible, à tous, la cuisine sud américaine.
Face au succès rencontré, ils aspirent
rapidement à devenir la référence de la cuisine sud-américaine en France à travers un format de restauration hybride opérant midi et soir et une nouvelle carte tels que des
ceviches, burritos, empanadas, et autres mets gourmands qui flairent bon le voyage et le soleil avec des tapas et cocktails le soir.
Expérience dans la restauration ou hôtellerie obligatoire et si possible un peu dans la restauration sud américaine
* Contrat CDI 42h/ semaine
* Remboursement de transport à 50%
Leurs Missions :
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Gestion de commandes
* Stocker et contrôler les marchandises
* Gestion de la MEP
* Veiller la qualité des produits
* Veiller le bons processus et le respect de fiches tecnhiques et recettes des plats
* Gestion de la qualité et du dressage des plats
* Proposition de nouveauté en lien avec le chef exécutif
* Gestion du service
* La cuisine sud-américaine est une cuisine d'expérience et nous souhaitons à travers les spécialités Péruviennes, argentines et Mexicaines offrir un moment d'évasion à tous. Notre signature "South American Kitchen" traduit l'idée d'un concept moderne qui englobe la pluralité et la convivialité de notre offre.
LA SUCCESS STORY MIKUNA
C'est en 2019 que Amaury Dumont et Thomas Ferdant, deux amis d'enfance à l'âme
d'entrepreneurs, lancent Mikuna, concept de "street-food" ayant pour vocation de faire
découvrir et rendre accessible, à tous, la cuisine sud américaine.
Face au succès rencontré, ils aspirent
rapidement à devenir la référence de la cuisine sud-américaine en France à travers un format de restauration hybride opérant midi et soir et une nouvelle carte tels que des
ceviches, burritos, empanadas, et autres mets gourmands qui flairent bon le voyage et le soleil avec des tapas et cocktails le soir.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)