Description
DESCRIPTIF DU POSTE
Nous recherchons un ou une Chef de Partie (ou demi Chef selon votre expérience) en cuisine et en pâtisserie disponible rapidement pour un CDI.
Vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et aux Sous Chefs. Vous travaillez dans une équipe d'une trentaine de personnes. Vous travaillez en binôme ou en trio, en collaboration avec vos collègues Chef de partie / Demi Chef et Commis pour préparer les entrées et plats des différents points de vente, repas du midi et du soir.
Vos principales tâches sont : Réaliser diverses préparations culinaires, Préparer et dresser les plats pour le service, Respecter les fiches techniques et les cuissons, Envoyer les plats dans le délai souhaité, Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP), Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.Votre planning de travail sera sur 35h semaine avec 2 jours de repos (horaires en coupure possible).
Les heures supplémentaires sont récupérées. Les horaires de travail sont variables et un roulement est effectué entre toute l'équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez obtenu un diplôme dans le domaine de la cuisine.
Vous avez au moins 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique haut de gamme.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, ponctuel, et avez un bon esprit d'équipe.
Nous recherchons un ou une Chef de Partie (ou demi Chef selon votre expérience) en cuisine et en pâtisserie disponible rapidement pour un CDI.
Vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et aux Sous Chefs. Vous travaillez dans une équipe d'une trentaine de personnes. Vous travaillez en binôme ou en trio, en collaboration avec vos collègues Chef de partie / Demi Chef et Commis pour préparer les entrées et plats des différents points de vente, repas du midi et du soir.
Vos principales tâches sont : Réaliser diverses préparations culinaires, Préparer et dresser les plats pour le service, Respecter les fiches techniques et les cuissons, Envoyer les plats dans le délai souhaité, Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP), Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.Votre planning de travail sera sur 35h semaine avec 2 jours de repos (horaires en coupure possible).
Les heures supplémentaires sont récupérées. Les horaires de travail sont variables et un roulement est effectué entre toute l'équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez obtenu un diplôme dans le domaine de la cuisine.
Vous avez au moins 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique haut de gamme.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, ponctuel, et avez un bon esprit d'équipe.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Créé en 1917, le Cercle de l'Union Interalliée est un club privé international et haut de gamme qui compte 160 salariés permanents. Il est situé à Paris 8ème. Notre établissement est un ancien hôtel particulier, véritable lieu d'échange et de détente pour ses 3500 utilisateurs. Il propose un bar ouvert sur un grand jardin, plusieurs restaurants et des salons de réception (mariages, soirées privées, repas d'affaires), une cuisi...
Créé en 1917, le Cercle de l'Union Interalliée est un club privé international et haut de gamme qui compte 160 salariés permanents. Il est situé à Paris 8ème. Notre établissement est un ancien hôtel particulier, véritable lieu d'échange et de détente pour ses 3500 utilisateurs. Il propose un bar ouvert sur un grand jardin, plusieurs restaurants et des salons de réception (mariages, soirées privées, repas d'affaires), une cuisi...