Description
Vous dirigerez et guiderez les commis de cuisine, les apprentis et les stagiaires,
Vous réaliserez des recettes en lien avec le Chef,
Vous assurerez le dressage des assiettes,
Vous serez en charge de la vérification des assiettes avant de les envoyer en salle,
Vous gérerez les stocks : fournitures, condiments,
CONDITIONS DE TRAVAIL
2 jours de repos consécutifs
Horaires en coupés
Mutuelle+pourboires
Vous réaliserez des recettes en lien avec le Chef,
Vous assurerez le dressage des assiettes,
Vous serez en charge de la vérification des assiettes avant de les envoyer en salle,
Vous gérerez les stocks : fournitures, condiments,
CONDITIONS DE TRAVAIL
2 jours de repos consécutifs
Horaires en coupés
Mutuelle+pourboires
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
La Maison des Têtes - Relais & Châteaux fut bâtie en 1609,
et abrite aujourd'hui 3 entités : une Brasserie Historique, un Hôtel & un Restaurant Gastronomique.
L'hôtel 5 étoiles abrite 21 chambres,
qui marient à merveille le charme alsacien et la modernité du 21ème siècle.
Nous aimons offrir à nos clients un séjour tout en élégance et en douceur.
et abrite aujourd'hui 3 entités : une Brasserie Historique, un Hôtel & un Restaurant Gastronomique.
L'hôtel 5 étoiles abrite 21 chambres,
qui marient à merveille le charme alsacien et la modernité du 21ème siècle.
Nous aimons offrir à nos clients un séjour tout en élégance et en douceur.