Description
Description du poste :
Dans le cadre d'une activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futur(e) Chef.fe de partie restauration / conditionnement.
Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (35h00 par semaine) au sein de notre laboratoire situé à Rezé en Loire-Atlantique (44).
Au sein de notre laboratoire réalisant près de 7000 Plats par semaine, vous êtes rattaché au responsable de Production Cuisine.
Ainsi, vous :***Managez une équipe de 2 à 8 personnes (selon les journées de production)
* Anticipez l'organisation de la journée, et encadrez l'équipe de manière optimale
* Organisez le conditionnement selon les repères de productivités et des critères qualité et hygiène.
* S'assurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux
* Préparez les commande et mettre en bocaux par référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis ;
* Vérifiez l'aspect général, la présentation et les quantités livrées ;
* Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel ;
* Respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
A noter : Possibilité de réaliser de la production en cuisine si besoin.
Organisation et environnement de travail :***Prise de poste : dès que possible.
* Contrat : CDI à 35h00.
* Rythme et planning de travail :
- Lundi : 04h00 à 12h00
- Mardi : 14h00 à 21h00
- Mercredi : 14h00 à 20h00
- Jeudi : 15h00 à 00h00
- Vendredi : 14h00 à 19h00
* Missions diverses répétitives : en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10°c ...
* Prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
* Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.
La rémunération est à partir de 2200 € brut mensuel .
Description du profil :
Issu d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience professionnelle significative dans le secteur de la restauration, de l'hôtellerie mais encore en traiteur et maîtrisez parfaitement les codes de la relation client ce qui vous permettra d'être le garant de l'image de marque Ruffault Traiteur.
Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale.
Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.
Dans le cadre d'une activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futur(e) Chef.fe de partie restauration / conditionnement.
Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (35h00 par semaine) au sein de notre laboratoire situé à Rezé en Loire-Atlantique (44).
Au sein de notre laboratoire réalisant près de 7000 Plats par semaine, vous êtes rattaché au responsable de Production Cuisine.
Ainsi, vous :***Managez une équipe de 2 à 8 personnes (selon les journées de production)
* Anticipez l'organisation de la journée, et encadrez l'équipe de manière optimale
* Organisez le conditionnement selon les repères de productivités et des critères qualité et hygiène.
* S'assurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux
* Préparez les commande et mettre en bocaux par référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis ;
* Vérifiez l'aspect général, la présentation et les quantités livrées ;
* Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel ;
* Respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
A noter : Possibilité de réaliser de la production en cuisine si besoin.
Organisation et environnement de travail :***Prise de poste : dès que possible.
* Contrat : CDI à 35h00.
* Rythme et planning de travail :
- Lundi : 04h00 à 12h00
- Mardi : 14h00 à 21h00
- Mercredi : 14h00 à 20h00
- Jeudi : 15h00 à 00h00
- Vendredi : 14h00 à 19h00
* Missions diverses répétitives : en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10°c ...
* Prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
* Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.
La rémunération est à partir de 2200 € brut mensuel .
Description du profil :
Issu d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience professionnelle significative dans le secteur de la restauration, de l'hôtellerie mais encore en traiteur et maîtrisez parfaitement les codes de la relation client ce qui vous permettra d'être le garant de l'image de marque Ruffault Traiteur.
Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale.
Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)