Description
Description :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ;
Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité ou du poste chaud/froid. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
CAPACITÉ À GÉRER UNE ÉQUIPE, À FORMER ET À MOTIVER LES COMMIS DE CUISINE.
Connaissance approfondie des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité.
Excellentes compétences organisationnelles et attention aux détails.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ;
Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité ou du poste chaud/froid. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
CAPACITÉ À GÉRER UNE ÉQUIPE, À FORMER ET À MOTIVER LES COMMIS DE CUISINE.
Connaissance approfondie des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité.
Excellentes compétences organisationnelles et attention aux détails.
Horaires
Temps plein
Expérience requise
Expérience exigée