Description
Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Egrève recherche un(e) Chef de partie à temps complet.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Cuisinier(ère) confirmé(e), vous aiderez à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine, organiserez le travail de votre équipe et serez le bras droit du Second ou du Chef de cuisine.
- Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes.
- Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs.
- Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine.
- Enfin, vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail.
PROFIL RECHERCHE :
- Savoir faire appliquer les consignes
- Savoir respecter les ordres et déléguer
- Savoir encourager et motiver
- Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ...
Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Temps complet 39h. Évolution possible selon profil.
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Cuisinier(ère) confirmé(e), vous aiderez à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine, organiserez le travail de votre équipe et serez le bras droit du Second ou du Chef de cuisine.
- Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes.
- Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs.
- Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine.
- Enfin, vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail.
PROFIL RECHERCHE :
- Savoir faire appliquer les consignes
- Savoir respecter les ordres et déléguer
- Savoir encourager et motiver
- Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ...
Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Temps complet 39h. Évolution possible selon profil.
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)