Description
Description
Inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d'Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l'harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d'oeil à l'univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L'atmosphère conviviale, d'insouciance et de joie de vivre fait de l'Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l'adresse des personnalités de tous horizons.
En symbiose avec les origines de l'Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, La Plage du Martinez, une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l'iconique ponton de l'hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l'esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d'un bateau. En exclusivité, 150 Director Chairs ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d'oeil au monde du cinéma et du yachting !
Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant La Palme d'Or, offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant Le Sud célèbre l'hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l'esprit Yachting.
Ainsi, l'Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au coeur de La Côte d'Azur.
We care for people so they can be their best
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
POSTE A POUVOIR DES QUE POSSIBLE
Département : Pâtisserie
Vos atouts : Diplômé d'une école hôtelière avec spécialisation en Pâtisserie Expérience confirmée en Patisserie Gastronomique Maitrise des normes HACCPVotre périmètre : Garant des plats en lien avec les fiches techniques Encadrement des commis de cuisine, apprentis et stagiaires Formation des équipes Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap
Inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d'Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l'harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d'oeil à l'univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L'atmosphère conviviale, d'insouciance et de joie de vivre fait de l'Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l'adresse des personnalités de tous horizons.
En symbiose avec les origines de l'Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, La Plage du Martinez, une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l'iconique ponton de l'hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l'esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d'un bateau. En exclusivité, 150 Director Chairs ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d'oeil au monde du cinéma et du yachting !
Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant La Palme d'Or, offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant Le Sud célèbre l'hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l'esprit Yachting.
Ainsi, l'Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au coeur de La Côte d'Azur.
We care for people so they can be their best
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
POSTE A POUVOIR DES QUE POSSIBLE
Département : Pâtisserie
Vos atouts : Diplômé d'une école hôtelière avec spécialisation en Pâtisserie Expérience confirmée en Patisserie Gastronomique Maitrise des normes HACCPVotre périmètre : Garant des plats en lien avec les fiches techniques Encadrement des commis de cuisine, apprentis et stagiaires Formation des équipes Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
HÔTEL 5 ÉTOILES LÉGENDAIRE À CANNES
Hôtel légendaire inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez incarne toute l'essence de la Côte d'Azur, l'harmonie entre une nature généreuse et l'art de vivre méditerranéen. Célèbre pour son atmosphère chaleureuse et accueillante, ce lieu de vie est, depuis toujours, le rendez-vous incontournable de la Croisette.
Inspiré par l'emblématique style Art Déco de l'établissement et les couleurs de la Côte d'Azur,
Hôtel légendaire inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez incarne toute l'essence de la Côte d'Azur, l'harmonie entre une nature généreuse et l'art de vivre méditerranéen. Célèbre pour son atmosphère chaleureuse et accueillante, ce lieu de vie est, depuis toujours, le rendez-vous incontournable de la Croisette.
Inspiré par l'emblématique style Art Déco de l'établissement et les couleurs de la Côte d'Azur,