Description
Description : Le restaurant Bahia Tikka cherche un Talent : Chef de partie pâtissier / pâtissière H/F .
Dans un décor constitué au gré des découvertes et des voyages, le BAHIA TIKKA vous transportera au Brésil, en passant par le Mexique et le Pérou.
Evadez-vous dans un cadre inspiré de la culture inca, subtil mélange de couleurs et de matières sombres et chaudes, arboré de magnifiques parasols aux motifs aztèques, et de nombreuses sculptures rappelant celles présentes aux abords des temples maya, dénichées au cours de nombreuses escapades.
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Cheffe patîssiere.
Vos missions principales:
Création et réalisation de desserts,
Réalisation des desserts en fonction de la carte
Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
Garantir la qualité constante des produits fabriqués
Contribuer à l'évolution des desserts et contrôle de la qualité
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre disposition
Former ses commis.
Profil recherché
Compétence dans les techniques de patîsserie
Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe
Capacité de relations et communication
Créativité et passion
organisé, rigoureux et à l'écoute.
Conditions de l'emploi:
2 jours en coupure, 3 jours continue du soir
Deux jours de repos consécutif.
Dans un décor constitué au gré des découvertes et des voyages, le BAHIA TIKKA vous transportera au Brésil, en passant par le Mexique et le Pérou.
Evadez-vous dans un cadre inspiré de la culture inca, subtil mélange de couleurs et de matières sombres et chaudes, arboré de magnifiques parasols aux motifs aztèques, et de nombreuses sculptures rappelant celles présentes aux abords des temples maya, dénichées au cours de nombreuses escapades.
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Cheffe patîssiere.
Vos missions principales:
Création et réalisation de desserts,
Réalisation des desserts en fonction de la carte
Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
Garantir la qualité constante des produits fabriqués
Contribuer à l'évolution des desserts et contrôle de la qualité
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre disposition
Former ses commis.
Profil recherché
Compétence dans les techniques de patîsserie
Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe
Capacité de relations et communication
Créativité et passion
organisé, rigoureux et à l'écoute.
Conditions de l'emploi:
2 jours en coupure, 3 jours continue du soir
Deux jours de repos consécutif.
Horaires
35H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois