Description
Pour une ouverture d'un bar TAPAS début décembre à Saint Denis (quartier cathédrale) nous recherchons un chef de partie poste froid et tapas.
Le Chef de Partie POSTE FROID sera responsable de l'approvisionnement de ses produits alimentaires, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Préparation et envoie des tapas en cuisine ouverte.
Brigade de 3, ouvert du lundi au samedi uniquement le soir, heures sup rémunérées, mutuelle. CDI 39h.
Le Chef de Partie POSTE FROID sera responsable de l'approvisionnement de ses produits alimentaires, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Préparation et envoie des tapas en cuisine ouverte.
Brigade de 3, ouvert du lundi au samedi uniquement le soir, heures sup rémunérées, mutuelle. CDI 39h.
Horaires
39H
Travail de nuit
Travail de nuit
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP cuisinier.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)