Description
Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vos principales missions seront : Le Chef/La Cheffe de partie Froid maîtrise les entrées ainsi que les techniques de base des desserts Vous assurerez la production et l'envoie pendant les services avec une attention particulière sur le dressage et la présentation des assiettes. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaire hebdomadaire 39 h répartis du jeudi au lundi.
2 jours de repos consécutifs.
Horaire hebdomadaire 39 h répartis du jeudi au lundi.
2 jours de repos consécutifs.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
Expérience requise
2 An(s) - sur poste similaire
Informations sur l'établissement
Au coeur du magnifique domaine VRANKEN POMMERY, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", un(e) Chef de Partie (H/F) en CDI pour renforcer l'équipe. "Le Réfectoire", un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre établissement se distingue par sa cuisine raffinée, proposant des plats typiquement français revisités avec créativité et passion par notre Chef Philippe Moret.