Offre d'emploi (Saisonnier) de chef de partie tournant / tournante chez ”LE REFUGE DES BROCHAUX” à Montriond (Haute-Savoie)

Restaurant traditionnel d'altitude, sur le domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la saison d'hiver 2024/2025 :
un/une CHEF DE PARTIE TOURNANT.
Expérience exigée 5 saisons.
Equipe cuisine composée d'un chef, un second de cuisine, un chef de partie, un commis, deux crêpiers, un plongeur.
Vous seconderez le travail de préparation cuisine, et desserts. Cuisine traditionnelle fait maison - produits frais.
Lors du service présence à l'envoi au poste froid + dressage garnitures. CUISINE D'ENVOI
Fin de journée : Rangement et nettoyage cuisine, laboratoire....
Vous serez amené à remplacer le second de cuisine lors des congés + Aide et/ou remplacement plonge selon besoins.
Qualités requises :
- professionnalisme et motivation
- organisation et efficacité
- propreté
- bonne communication et travail en équipe
Service midi uniquement - travail en journée continue.
Moyenne 300 couverts jour.
Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.

42H30
Travail en journée

- Formation "spécialisation pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.

3 An(s)