Offre d'emploi (CDI) de chef de partie tournant / tournante chez ”PAZZA NOTTE” à La Rochelle (Charente-Maritime)

Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F :
Préparation et réalisation et conception des recettes culinaires selon nos process spécifiques,
Connaissance du poisson, viande et coquillage... ET DES PIZZAS
Réceptionner et ranger les provisions
Nettoyage du matériel et des offices
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif.
Veuillez adresser votre CV par MAIL.

45H

- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).

6 Mois