Description
PI Recrutement recherche pour son client un Chef de partie (H/F) en CDI.
Vous intégrerez le Canopy - Bistrot Perché.
C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois.
Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l'aperitivo dans lequel se mélangeront l'esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.
Vos missions :
- En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie.
- Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez
- Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
- Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
- Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en place et du service
- Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements
Votre Profil :
- Vous justifiez d'une expérience à ce poste
- Vous êtes passionnés et créatifs
- Vous êtes curieux et bourré d'idées, avec une énergie communicative.
- Vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
- Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation
- Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
- Vous savez gérer la pression
Notre Offre :
Semaine de 39 heures - 4 Journées continues / 1 journée coupée - Planning tournant sur 2 semaines (matin ou soir) / 1 WE sur 2 travaillés
Salaire : 2408€ BRUT (salaire fixe + paniers) - Primes selon l'ancienneté et les résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne
Vous intégrerez le Canopy - Bistrot Perché.
C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois.
Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l'aperitivo dans lequel se mélangeront l'esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.
Vos missions :
- En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie.
- Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez
- Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
- Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
- Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en place et du service
- Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements
Votre Profil :
- Vous justifiez d'une expérience à ce poste
- Vous êtes passionnés et créatifs
- Vous êtes curieux et bourré d'idées, avec une énergie communicative.
- Vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
- Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation
- Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
- Vous savez gérer la pression
Notre Offre :
Semaine de 39 heures - 4 Journées continues / 1 journée coupée - Planning tournant sur 2 semaines (matin ou soir) / 1 WE sur 2 travaillés
Salaire : 2408€ BRUT (salaire fixe + paniers) - Primes selon l'ancienneté et les résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Expérience requise
2 An(s)