Offre d'emploi (CDI) de chef de rang chez ”CHAI 33” à Paris 12 (Paris)

Vous exercerez vos fonctions sous l'autorité du Responsable de salle. Dans le cadre de vos fonctions, vous devrez assurer le service à table et être capable de :
- Effectuer les mises en place des tables, vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts,
- Vérifier et mettre en place les consoles de service,
- Présenter aux clients la carte et concept de la cave Chai 33,
- Prendre les commandes et les transmettre, connaitre parfaitement les plats de la carte ainsi que les plats du jour et expliquer aux clients la composition des plats,
- Maitriser les différentes techniques de service et adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,
- Vérifier le bon déroulement du service, encadrer le travail des commis et vous assurer de la satisfaction des clients au cours et à la fin du repas,
- Editer les additions et réaliser les encaissements
- Débarrasser et redresser les tables,
- Veillez à la propreté de votre rang,
- Vérifier vos encaissements et remettre à la fin de chaque service votre caisse dans le respect de la procédure

35H
Travail en journée

- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).

Débutant accepté